培根香葱花卷
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dazzle激动
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时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
150克
培根
一片
香葱
两根
盐
少许
油
适量
哮母粉
2克
步骤
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1. 取面粉放入盆中，2克哮母粉溶于35度左右温水中 -
2. 倒入哮母粉液，一点点加温水～用筷子搅拌成棉絮状
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3. 揉好面团，三光，盆光，手光，面光就可以了～盖上保鲜膜发面～
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4. 半小时后，用手指戳个洞无回缩，就发好了
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5. 这时切好葱花和培根～
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6. 锅里无需放油，炒下培根，培根才能散出香味～
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7. 面团排气后擀成薄片，多撒些干粉，避免粘住面案
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8. 在面上抹层油，均匀撒上葱花和培根，少许盐～
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9. 像叠扇子一样叠起来，用刀切成两根手指宽的块～
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10. 取两块面上下叠在一起，向两侧抻一下～
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11. 拧成8字型
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12. 把两头叠一起就可以了～
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13. 做好后再醒面20分钟，冷水大火蒸18分钟，关火后焖3分钟就可以了
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14. 香喷喷的花卷就蒸好了～