1. 土豆洗净，去皮，切成大块备用。

2. 准备调料汁：将白糖、料酒、酱油、CUCU醋混合均匀，备用。

3. 煎锅烧热，淋入油，油的量是平时炒菜的两倍，将土豆块平铺在锅中，中火煎至金黄色后翻面，直到土豆块几面都煎上颜色后，盛出土豆，锅中只留底油。

4. 淋入调好的料汁，再添小半碗清水（150g左右），煮开后倒入土豆，盖盖子用中小火焖4-5分钟。

5. 最后打开盖子转大火收汁，翻匀后关火，撒上芝麻和香菜段，就可以出锅啦。