芹菜鸡蛋炒豆干
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burglar彷徨
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食材
鸡蛋
一个
豆干
两块
芹菜
一棵
姜
少许
蒜
一瓣
盐
少许
酱油
少许
菜油
少许
步骤
-
1. 豆干切成小丁。 -
2. 芹菜切小段。
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3. 姜蒜切成碎粒。
-
4. 把鸡蛋液划散，加少许盐搅匀。
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5. 锅内放油，油热后放入蛋液摊成蛋饼，稍稍划散成小块，盛出放盘里待用。
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6. 锅内油热后加入姜蒜粒，爆香。
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7. 放入豆干丁翻炒片刻，加入适量酱油炒。
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8. 加入芹菜翻炒片刻，放少许盐。
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9. 把刚才盛出的鸡蛋重新倒入锅内，翻炒片刻。
-
10. 起锅装盘。
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