深夜食堂不可缺少的就是方便面/拉面，虽说这食物经常吃不健康，但是偶尔夜深人静追韩剧时，免不了对着韩剧里出现的各式年糕、拉面、泡菜投降咽口水。
韩国人对拉面的热爱深入骨髓，在韩国街头，到处可以见到专门吃方便面的“拉面专门店”，有店面甚至还打出了“有拉面就能活下去”的口号。辣味的泡面在韩国最为走红，杂烩拉面、蔬菜清汤拉面、奶酪拉面都是韩国人常吃的拉面品种。多年来，韩国人一直保持着全球人均方便面消费量第一的记录。
为了吃拉面，韩国人还发明了专门煮韩式拉面的小黄锅。这种小黄通锅导热性极佳，可以迅速煮好拉面，而且保证受热均匀，一度成为中国游客海外购的热门。去年韩国人还推出了新的泡面神器——“一键式”煮面机，把铝制容器放在料理盘上，将面饼和调料放入盘中，按下开关后三分半之内自动煮出泡面，将效率与美味融合到极致。
说到拉面，少不了传说中的部队火锅，部队火锅材料繁多，冰箱里不一定备有足够的存货，那么这个时候来一碗简单的芝士拉面再暖心暖意不过了。