鲜菇芝士焗面条
7.7万热度
176收藏
收藏
|
皮蛋
鲜菇芝士焗面条,完美的意面配芝士,郊游必备!
时间: 10-30分钟
食材
手工面
100g
土鸡蛋
1个
鲜蘑菇
70g
鲜香菇
70g
马苏里拉芝士
80g
橄榄油
10g
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
-
1. 准备材料。 -
2. 上锅烧水，水开后放入面条，面条煮软后捞起。
-
3. 为防止面条粘块，捞起后马上用冷水冲凉后再捞起沥干水份备用。
-
4. 锅里下橄榄油，放入切成片的蘑菇和香菇煸炒，加入少许盐和适量黑胡椒粉煸炒，炒至菇类变软即可，盛起备用。
-
5. 把鸡蛋打入碗里，加入一点点胡椒粉和盐打散。
-
6. 再加入控去水份的面条，拌匀。
-
7. 取烤碗2个，先铺入1/2量的面条，在上面撒1/4量的马苏里拉芝士，再铺上1/2量的鲜菇。
-
8. 再铺入余下的1/2量的面条，1/4量的芝士，将另外的1/2鲜菇铺上。
-
9. 烤箱180度预热。将烤碗放入烤箱中层，烤10分钟左右。
-
10. 取出后将余下的芝士全部铺在上面。再烤5分钟左右。
-
11. 至芝士表面上色即可。
-
12. 配一碗自制酸奶。
-
13. 拉丝棒棒的。
小贴士
1、我用的土索手工面本身带点咸味，所以食谱中的食盐用量不多。
2、我只是视家里现有的材料加了蘑菇和香菇，可以替换成其他时蔬或海鲜类。
2、我只是视家里现有的材料加了蘑菇和香菇，可以替换成其他时蔬或海鲜类。