鲜菇芝士焗面条
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皮蛋
鲜菇芝士焗面条,完美的意面配芝士,郊游必备!
时间: 10-30分钟
食材
手工面
100g
土鸡蛋
1个
鲜蘑菇
70g
鲜香菇
70g
马苏里拉芝士
80g
橄榄油
10g
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 上锅烧水，水开后放入面条，面条煮软后捞起。
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3. 为防止面条粘块，捞起后马上用冷水冲凉后再捞起沥干水份备用。
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4. 锅里下橄榄油，放入切成片的蘑菇和香菇煸炒，加入少许盐和适量黑胡椒粉煸炒，炒至菇类变软即可，盛起备用。
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5. 把鸡蛋打入碗里，加入一点点胡椒粉和盐打散。
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6. 再加入控去水份的面条，拌匀。
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7. 取烤碗2个，先铺入1/2量的面条，在上面撒1/4量的马苏里拉芝士，再铺上1/2量的鲜菇。
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8. 再铺入余下的1/2量的面条，1/4量的芝士，将另外的1/2鲜菇铺上。
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9. 烤箱180度预热。将烤碗放入烤箱中层，烤10分钟左右。
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10. 取出后将余下的芝士全部铺在上面。再烤5分钟左右。
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11. 至芝士表面上色即可。
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12. 配一碗自制酸奶。
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13. 拉丝棒棒的。
小贴士
1、我用的土索手工面本身带点咸味，所以食谱中的食盐用量不多。
2、我只是视家里现有的材料加了蘑菇和香菇，可以替换成其他时蔬或海鲜类。
2、我只是视家里现有的材料加了蘑菇和香菇，可以替换成其他时蔬或海鲜类。
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