1. 油麦菜用清水冲洗净浮沉，放入淡盐水中浸泡3-5分钟，冲洗干净，切长段备用;

2. 芝麻酱加入清水稀释，用筷子沿一个方向搅拌，使芝麻酱和清水融合，继续加入清水，搅拌成均匀的麻酱汁(别太稀）;

3. 加入白糖搅拌均匀，麻酱汁上撒上白芝麻即可。