洋葱炒猪肝
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青山笑春风诸
猪肝含有丰富的矿物质铁,有补血的作用和。此外还含有大量的维生素A,C,丰富的蛋白质和氨基酸微量元素,有明目和增强人体的免疫离和抗氧化力的功效。
猪肝用来咸卤,爆炒,做汤都很美味,多吃哦。
* 配方里佐料的调是用来腌渍的,炒的时候可酌量另外添加1勺生抽和1勺老抽进去调整菜色和口味。
猪肝用来咸卤,爆炒,做汤都很美味,多吃哦。
* 配方里佐料的调是用来腌渍的,炒的时候可酌量另外添加1勺生抽和1勺老抽进去调整菜色和口味。
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
400克
洋葱
1个
姜
数片
料酒
2勺
淀粉
2勺
生抽
2勺
老抽
1勺
糖
2勺
蒜叶
一点(葱末)
步骤
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1. 准备食材。猪肝让摊主切好片,回来冲洗沥水后放入碗中,加入配方里的佐料抓匀腌渍15分钟。
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2. 炒之前猪肝沥下水份。
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3. 热锅热油,下洋葱大火翻炒变色断生捞出,油剩锅底。
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4. 下姜片炸香后放入猪肝,大火翻炒变色,另外加入配方外的料酒,生抽,老抽和糖各1勺,翻炒均匀。
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5. 放入洋葱炒匀,猪肝断生。
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6. 放入蒜叶即可,嫩嫩的哦。
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