玫瑰花蒸饺
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屈孤秋酷
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时间: 10-30分钟
食材
猪肉泥
200克
水饺皮
40张
生抽
1大茶匙
鸡蛋
1个
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
小半勺
盐
半小勺
料酒
少许
鸡精
适量
步骤
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1. 不瘦不肥的猪肉泥200克。 -
2. 葱切葱花，蒜切末备用。
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3. 肉泥里加入葱花，姜末，生抽1茶匙，料酒少许。
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4. 再加入鸡蛋1个，盐小半勺，鸡精适量，胡椒粉适量。
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5. 顺着一个方向搅上劲。
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6. 水饺皮5张，一张叠一张摆放均匀。
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7. 在中间的位置放上肉馅儿，不要放太多。
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8. 把下半张朝上盖住肉馅，稍稍压一下，不要太实。
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9. 然后从右往左慢慢卷起。
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10. 收口处蘸一点水，黏住，整理出花形，即可。
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11. 依次全部做好后摆入盘中。
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12. 放入蒸锅，水开后大火10分钟左右即可。
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13. 撒上葱花，蘸上酱料，既漂亮又好吃...
小贴士
包肉馅的时候，不能包太多，卷的时候容易露出皮外，影响美观。
饺子皮的多少决定玫瑰花的大小，可以四张，五张，六张，根据自己的喜欢而定。
饺子皮的多少决定玫瑰花的大小，可以四张，五张，六张，根据自己的喜欢而定。