木瓜西米糖水
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彰远铡
任何糖水在我家餐桌上，是出镜率很高之一，做法简单方便。
时间: 10-30分钟
食材
木瓜
1个
紫色红薯
1个
西米
50克
鹌鹑蛋
8颗（随意）
白糖
适量
水
适量
步骤
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1. 所需材料。 -
2. 将紫薯去皮洗净切块，放蒸笼里隔水蒸熟。（蒸紫薯的同时可将鹌鹑蛋放水里一起煮熟）
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3. 木瓜去皮去籽切成小块。
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4. 煮熟的鹌鹑蛋也去壳。
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5. 取一小锅加入适量水烧开，加入西米煮10分钟左右关火，盖住虚焖10分钟。（可重复步骤一次直至西米透明为止）
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6. 虚焖好的西米是透明，中间没有白点的，证明已经熟透了。用凉水冲洗一下，去掉粘液后用凉水泡着备用。
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7. 锅里再放入适量水烧开，先放入木瓜和白糖煮开。
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8. 煮开后再放入其他食材一起煮开即可关火。
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9. 成品盛碗，打入西米拌均即可食用。（也可放冰箱冷藏后食用）