优雅的贴秋膘~~【鱼羊鲜】
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鸡蛋
鱼片400克 羊肉片250克
配料：浓汤宝一块 蟹味菇100克 姜5片 枸杞20克 香菜20克
调料：盐 白酒20克 五香粉 花椒10粒 大料1颗 一个蛋清 葱
配料：浓汤宝一块 蟹味菇100克 姜5片 枸杞20克 香菜20克
调料：盐 白酒20克 五香粉 花椒10粒 大料1颗 一个蛋清 葱
时间: 10-30分钟
食材
鱼片
400克
羊肉片
250克
浓汤宝
一块
蟹味菇
100克
姜
5片
枸杞
适量
香菜
20克
盐
5克
白酒
20克
五香粉
3克
花椒
10粒
大料
一颗
蛋清
30克
香葱
3根
步骤
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1. 鱼片片完以后，要用清水清洗2遍，把鱼肉里的杂质清洗出来，这样做出来的汤才会更好看，清洗完的鱼片沥下水分，然后加入白酒，盐、五香粉、花椒、大料腌制片刻。羊肉片备用。 -
2. 羊肉片备用。
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3. 蟹味菇清洗干净。
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4. 清水烧开后放入一块浓汤宝、几片姜、蟹味菇、枸杞煮5-8分钟。
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5. 然后放入鱼片和羊肉片煮至再次开锅就可以了。
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6. 出锅后加入香菜点缀。因为浓汤宝本身有咸味，所以盐应该少放。
小贴士
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