温州糯米饼
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微光倾城含萱
小时候最爱吃妈妈做的点心了!糯米饼就是其中之一.在百度上搜了搜,发现没有温州糯米饼的做法,让我第一个发上去吧!
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
适量
面粉
适量
绿豆芽
适量
雪里红
适量
盐
适量
味精
适量
麻油
适量
酱油
适量
糖
适量
姜粉
适量
料酒
适量
大蒜粉
适量
步骤
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1. 1.豆芽洗净,用盐拌下腌10来分种,洗净,晾干,备用. 2.雪里红洗净,切丁,晾干,备用. 3.猪肉切丁(猪肉要瘦肉,可以带点肥的) 4.将所有备好的材料和所以调料拌匀,备用.(调好的馅料放一会儿,会有水产生,包的时候水要挤掉,否者容易漏馅) -
2. 5.将糯米粉,面粉按1:1的比例,加水揉成面团.(面团不要太软,会粘手,因为糯米粉的关系,对面团要求不高,一般揉成不粘手就好了.)
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3. 6.取一块面团,擀成圆形
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4. 7.放馅料,像包包子一样包好,再擀成饼.
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5. 步骤7收口
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6. 步骤7擀饼
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7. 8.把做好的饼整齐的放在平底锅里,放水,大火煮熟.如果饼煮熟了,锅里还有很多水的话,水倒掉,放油,改小火,煎至两面焦黄.
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