南昌炒粉
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海风铱嘫懵懂
人生的第一份菜谱。正好老妈想吃炒粉。那就把这个有意义的第一次献给南昌代表美食之一－－南昌炒粉。
时间: 10-30分钟
食材
米粉
250g
猪肉
100g
青菜
数根
黄花菜干
数根
葱花
少许
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
生粉
少许
猪油
适量（或食用油）
步骤
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1. 准备好食材。米粉煮熟后用凉水冲洗，然后沥干水分。青菜洗净并沥干水分。黄花菜干放水中泡发后沥干水分。猪肉切丝，放入生粉抓匀。以上都是我下班回来路上，老妈帮忙弄好了的，所以没有图大家谅解下 -
2. 热锅烧油
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3. 油烧热后，放入猪肉翻炒
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4. 猪肉炒变色后，加入青菜和黄花菜一起翻炒。并加入少许的生抽
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5. 菜快炒熟时，放入米粉翻炒并加入少量老抽上色。翻炒时，尽量少用锅铲翻炒，因为这样米粉容易断。反复的颠锅并适当用锅铲协助最好
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6. 起锅前，加入葱花提香。
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7. 起锅，来吃。一大锅都被老爸老妈吃光啦