四川炸洋芋
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梦如南筏痴珍
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时间: 10-30分钟
食材
土豆
3个
姜
适量
蒜
适量
小米辣
适量
葱
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
白砂糖
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 准备三个土豆 -
2. 切成狼牙土豆，用盐水泡10分钟
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3. 准备姜蒜小米辣和葱
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4. 姜蒜切末加少许饮用水成姜蒜水，小米辣葱切丁
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5. 锅内倒入菜籽油，泡好的土豆沥干水份，油温热时如图土豆冒大泡时就可以炸了
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6. 一次性放入全部土豆炸约两分钟刚刚断生即可，四川人喜欢吃生脆或者炸干的土豆
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7. 所有调料加一起拌匀即可，土豆捞起来不用把油沥太干净，留点油才好吃
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8. 成品
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