鲜银耳很容易出胶，不用煮太久，也不能用大火煮，否则会冒出来很多。尽可能当天煮当天吃完，一朵鲜银耳可以一次煮10人左右的量，所以不要放太多哟！新鲜的银耳很多菜巿场都有卖的，大家可以去了解一下。