土豆丝煎饼
6.8万热度
92收藏
收藏
|
白衣影眠梦笑香
饺子皮加1个土豆，教你学做懒人早餐，营养美味，比包子馒头好吃 。
时间: 10-30分钟
食材
饺子皮
适量
土豆
1个
胡萝卜
半根
尖椒
半根
蒜
3瓣
干辣椒
2根
鸡蛋
2个
热油
3勺
生抽
2勺
香醋
1勺
蚝油
1勺
白糖
半勺
盐
适量
步骤
-
1. 分别将土豆、胡萝卜和辣椒切成丝状。 -
2. 锅中烧水，水开后，将土豆丝和胡萝卜丝放入水中焯2分钟左右，然后捞出用清水冲洗一下，沥干水分后转入碗中就可以了。
-
3. 准备料汁，蒜切成蒜末，干辣椒煎成辣椒丝，将蒜末和辣椒丝装入碗中，然后淋上3勺热后，接着加入生抽、香醋、蚝油、白糖和适量盐，将其混合均匀就可以了。
-
4. 将调好的料汁浇在土豆丝上面，然后用筷子将其混合均匀就可以了。
-
5. 将饺子皮分成5张为一组，用刷子在饺子皮表面刷上一层油，然后放上一张饺子皮，再次刷油，将5张饺子皮依照此过程全部放置好。
-
6. 用擀面杖将叠好的饺子皮擀成薄厚均匀的饼皮状。
-
7. 将饼皮放入蒸锅中蒸熟。
-
8. 饼皮蒸熟后，微微晾凉，然后沿着周围的缝隙，一张张的撕开。
-
9. 取一张饺子皮，中间放上适量馅料，然后将上下、左右两边分别对称的折起来，在收口的地方可以刷上一些蛋液，方便粘黏。
-
10. 其它的依照吃过程重复操作就可以了。
-
11. 锅中倒入少许油，放入包好的土豆丝煎饼，一面煎至微微泛黄后翻另外一面，然后倒入打散的蛋液，待蛋液凝固定型后就可以盛盘了。
-
12. 成品！
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度