1. 准备食材，面粉和小葱。

2. 开水烫面 2/3搅拌成絮状 ， 等几分钟面稍凉一下，再剩下的干面粉用清水搅拌。揉成面团。

3. 手上粘一点水，揉两分钟面就特别光滑了。揉好醒10分钟！

4. 面团分三份，放油擀成长方形 ，再刷一层油、撒上葱花和盐，卷起来。

5. 第二种方法：擀成长方形 刷油、撒葱花和盐，用刀将两边切开 然后左右对折（我切的有点宽，所以最后那块没切开，折到最后一包 ）

6. 两个卷起来的，一个对折的 ，然后擀成薄圆形状。

7. 锅内放油预热一下，放入饼坯 再刷一层油。

8. 煎至两面金黄色即可！

9. 表皮酥脆可口，里面一层一层 特别好吃。