四川拌凉面
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采秋糯帅哥
拌凉面是四川的特色小吃。不管是路边摊，还是大餐馆儿。还是高档餐厅，凉菜里面都少不了这么一道拌凉面。非常的简单好吃。
时间: 10分钟内
食材
凉面
3两
海带丝
少许
豆芽
少许
葱姜蒜
适量
花生碎
二匙
菜籽油
少许
酱油
一匙
芝麻油
半匙
花椒油
少许
油辣子
二匙
白糖
少许
味精
少许
米醋
半匙
步骤
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1. 我们把面煮好。放凉以后啊，我们加入菜籽油把他抓均匀。。一是可以防止粘连二是使它颜色更加的金黄好看。 -
2. 海带丝和黄豆芽煮熟备用，正宗的四川凉面里面的配菜就是这两种。
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3. 小葱切成葱花。
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4. 花生米拍碎。
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5. 蒜蓉用清水泡，这一步呢，一会儿的蒜吃着不那么辣，而且很香。
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6. 所有的调料调成一碗汁儿。搅拌均匀呐。蒜蓉水也放进去哦。
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7. 把凉面和豆芽海带丝放在一起淋上调好的汁儿，均匀搅拌。
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8. 放入花生碎和葱花搅拌均匀。
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9. 装盘以后我们淋上一点红油就可以啦。非常的美味。
小贴士
这道菜很简单，调料呢都选择上，根据自己的口感来配，主料就是酱油和油辣子。如果外地的朋友没有自家做的油辣子的话，就用那个辣椒油里面的红油代替就可以了。
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