黑麦馒头
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仔净唾接途
外婆带了黑麦粉来，那就赶紧蒸上一锅吧。
时间: 1-2小时
食材
黑麦粉
两杯
中筋粉
一杯
酵母
少许
步骤
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1. 黑麦粉和面粉混合在一起，放入酵母，加入适量清水。 -
2. 面团揉至光滑，常温发酵两小时。
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3. 发酵到面团两倍大，手指戳进去不回缩即可。
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4. 分割成小面团，分别滚圆，放入蒸锅，再次发酵半小时。
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5. 发酵到馒头丕涨大即可，开火，烧开水上汽后改小火，蒸十五分钟到二十分钟，关火焖五分钟再取出。
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6. 好吃营养的黑麦馒头就做好了。