懒人蔬菜虾仁鸡蛋炒饭
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吩头嚼趁湃
今天晚上只有我自己在家吃饭，懒得煮菜，用家里现有的材料炒个饭吃。
时间: 10分钟内
食材
虾仁
250g
剩饭
一碗
鸡蛋
1个
甜麦菜
1颗
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 甜麦菜切碎，虾仁解冻。 -
2. 热锅冷油，油烧热后下虾仁炒香。
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3. 虾仁炒香后，放甜麦菜炒得变色、变软。
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4. 将剩饭倒入锅中，翻炒压散。
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5. 将鸡蛋直接打散在饭中，翻炒均匀，加少量生抽上色。
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6. 饭不够干，在炒饭中间挖个洞小火慢慢蒸发水分。
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7. 最后加适量的盐调味，加适量的油让颜色更加亮泽，色香味俱全的炒饭做好咯。
小贴士
1.蔬菜用菜心更好，我是家里只有甜麦菜所以用了甜麦菜。
2.将饭炒散之后直接将蛋打入锅中和饭一起翻炒，这样就会每一粒饭都沾点蛋啦。
2.将饭炒散之后直接将蛋打入锅中和饭一起翻炒，这样就会每一粒饭都沾点蛋啦。
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