香煎鲳鱼
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小袋鼠打怪兽
鲜香肉嫩，配饭或粥都很好，简单做法。
时间: 10-30分钟
食材
鲳鱼
2条
蒜末
少许
姜
少许
葱
少许
酱油
少许
糖
少许
生粉
少许
油
适量
步骤
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1. 购买鲳鱼时叫老板开肚去内脏，回来洗净即可 -
2. 用厨房纸吸去水份，在鱼身上抹薄薄的生粉
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3. 热锅放稍微多一点油，把鱼下锅中小火煎
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4. 煎至两面焦黄
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5. 把葱，姜，蒜切碎，放下锅小火煸香
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6. 调少许酱油，糖，让鱼都沾到酱汁
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7. 又翻鱼的另面小火煎至入味，即可关火
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8. 上碟，皮脆肉嫩，酱香味
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9. 成品，请你品尝
小贴士
调了酱油一定要小火煎入味，防糊