香煎鲳鱼
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袭人steak
女儿喜欢吃鱼，在早市买的新鲜活鲳鱼，来个煎的换换口味。
食材
鲳鱼
一条
葱姜
适量
蒸鱼豉油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 配料，碗里是盐糖胡椒粉 -
2. 鲳鱼一分为二，加黄酒，盐等调料腌制。
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3. 姜擦锅，并放油。
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4. 鱼大概腌制半小时，入锅前用厨房纸吸取表面水份。
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5. 小火耐心翻面煎制，放入葱花一起煎。
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6. 两面微焦，出锅，葱花点缀。