杂粮桂花糖藕
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醉江南倦客傲凝
藕能清热生津，凉血止血，散瘀血。古有“女子三天不离藕”的说法，我最喜欢的吃法就是塞上糯米的糖藕，为了营养更全面，这次在糯米中加了黑米，口感一点没受影响，淋上少许的糖桂花，又甜又糯，还有淡淡的桂花香！
时间: 1-2小时
食材
藕
2节
糯米
适量
黑米
适量
红糖
适量
冰糖
适量
糖桂花
适量
红枣
7颗
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 糯米，黑米洗净泡2小时以上，沥干水分。
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3. 藕洗净，去皮，从顶端切开，大的部分填米粒，小的部分当盖子用。
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4. 藕洞里填上泡好的米粒。
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5. 盖上另外一段藕段，再斜插上牙签。
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6. 加上漫过藕段的清水，冰糖，红糖，红枣烧开。
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7. 改小火炖2小时左右，关火再浸泡几小时，我一般冰箱冷藏一晚。
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8. 继续烧开，大火将汤汁收浓稠。
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9. 放凉，切片就可以。
小贴士
1、糖藕先煮再泡，可以更入味些。
2、挑选藕的时候要选两端都密封的藕节，这样藕洞中不容易进入杂质，比较干净。
3、挑选的藕节根据自己家锅的直径选长度，不要一味求大，锅装不下也没用。
4、大火收汁的时候要将糖藕多翻动几次，防止粘在锅底烧焦，也可以使汤汁更均匀的裹在糖藕上。
2、挑选藕的时候要选两端都密封的藕节，这样藕洞中不容易进入杂质，比较干净。
3、挑选的藕节根据自己家锅的直径选长度，不要一味求大，锅装不下也没用。
4、大火收汁的时候要将糖藕多翻动几次，防止粘在锅底烧焦，也可以使汤汁更均匀的裹在糖藕上。