鲫鱼香菇豆腐汤
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静谧lump
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时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
适量
香菇
适量
豆腐
适量
香菜
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 菜场买鲫鱼，要野生的。这步可忽略。 -
2. 鲫鱼洗干净放入篦子淋干水分。香菇洗好切好，豆腐切好。香菜洗好。
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3. 锅里放油，和一点点盐。小火煎至鱼身两面金黄。
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4. 砂锅里放油炒葱姜然后加开水，把炒锅里煎的鱼倒入砂锅小火炖半小时。
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5. 这步可忽略。我家有小朋友。所以鱼汤熬制奶白后我就笊篱把鱼和葱姜都捞出来扔了
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6. 放入香菇和豆腐继续炖十几分钟。
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7. 放入盐和鸡精，喜欢小香葱的可以切小葱叶子放里面。我不喜欢，就放香菜，淋上麻油。
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8. 家里有小朋友的盛汤时从上面来，锅底或许有小刺。注意了哈。
小贴士
我家丫头口味淡。所以没放胡椒粉啊料酒啥的。小孩子嘛，越少调料越好。汤很奶白。一定要开水。不用凉水炖。
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