清甜红薯饼怎么做？
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京细菜谱
红薯去皮切丝，鸡蛋、面粉、水调成面糊，然后放入芝麻、汤、红薯丝拌匀，热油倒入面糊，煎至两面金黄即可
时间: 10-30分钟
食材
食材
450g
面粉
150g
水
250g
糖
适量
黑芝麻
适量
白芝麻
适量
鸡蛋
1个
植物油
适量
步骤
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1. 红薯去皮擦成丝
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2. 鸡蛋打入碗中，加入适量面粉
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3. 加入清水调成可流动的面糊即可
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4. 加入白芝麻和白糖，白糖可不加
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5. 将红薯加入到面糊中，搅拌均匀，使红薯丝均匀的裹上一层面糊
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6. 底锅放稍多一点的植物油，加热
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7. 油热后将红薯丝均匀的摊开，用勺子底部按压一下
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8. 撒上适量黑芝麻，待底部变焦黄，并且饼不易散的时候，将饼翻面
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9. 将另一面也煎至金黄即可
小贴士
1、火不要太大，不然容易糊
2、面糊中水的量根据实际情况调整，面糊不用太多
3、一定要等定型以后再翻面不然容易散，不要频繁翻动
2、面糊中水的量根据实际情况调整，面糊不用太多
3、一定要等定型以后再翻面不然容易散，不要频繁翻动