红豆饼怎么做？
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京细菜谱
水油酥、油酥分别揉好醒发半小时，分成等分油酥擀开包入水油酥，搓成长舌状卷起来醒发15分钟，再重复上述步骤，包入红豆馅压扁烤25分钟即可
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
400g
红豆馅
750g
清水
80g
细砂糖
30g
油酥猪油
90g
水油酥猪油
45g
步骤
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1. 把水油酥的材料放入面包机桶内，揉面15分钟左右
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2. 把油酥的材料也混合好，水油酥和油酥盖上保鲜膜醒半小时
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3. 油酥和水油酥都平均分成30个小团，取一个水油酥擀开包入油酥，收口朝下，全部包好
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4. 每一个面团都擀成长舌状，卷起，盖上保鲜膜醒15分钟
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5. 再收口朝上稍稍压扁， 再次擀成长舌状，醒15分钟
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6. 取一个面团两头捏合擀成圆形，放入25克一个的红豆馅
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7. 包好后收口朝下放置，用手稍稍压扁，烤箱上下管160度预热
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8. 放入中层烤箱烤25分钟即可
小贴士
收口要收紧菜可能不会薄馅哦
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