酒酿豆沙饼怎么做？
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京细菜谱
酒酿打碎，加入面粉揉成面团，发酵一夜。面团分成50g的剂子，醒发10分钟，剂子擀平放入豆沙包成小饼，放入电饼铛建至两面微黄即可
时间: 1-2小时
食材
面粉
200g
酒酿
120g
豆沙
适量
步骤
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1. 把酒酿搅打细碎。
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2. 然后酒酿汁倒入面粉中搅拌，合成面团。
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3. 加盖湿布静置发酵一夜。
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4. 发酵好的面团分成50克左右小面团肉均匀。静置10分钟。
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5. 然后擀成圆皮包入豆沙馅，再按压成为一小饼。
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6. 电饼铛稍微刷少许油，放入酒酿饼。
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7. 加盖两面加热。
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8. 直到饼熟两面微黄即可。
小贴士
酒酿发酵会比较慢，所以可以晚上和面发酵一夜，早上在制作。
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