蒲笋干烧肉怎么做？
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京细菜谱
五花肉焯水煎至两面金黄，放入香料炒出香味，然后放入调味料、笋干炒匀，再放入高压锅煮8分钟，最后放入冰糖收汁即可
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
800g
蒲笋
100g
姜
适量
干辣椒
6个
八角
1个
五香粉
1勺
盐
1勺
料酒
2勺
生抽
2勺
老抽
适量
冰糖
适量
步骤
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1. 五花肉切块焯水，蒲笋温水浸泡至两倍大。姜切片。
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2. 锅里放一点油，把五花肉煎两面金黄。
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3. 放入干辣椒，八角，姜片，煸炒出香味。放入1/2茶匙五香粉煸炒出香味。
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4. 放入料酒生抽老抽煮沸。
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5. 放入蒲笋干，调入盐，翻炒均匀。
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6. 放入压力锅，兑热水和食材齐平
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7. 盖上锅盖，中火煮，8分钟。
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8. 等自然排气后，盖上玻璃盖，放冰糖收干汁即可。
小贴士
蒲笋干没有可以用其他干货代替，也很好吃。比如干豆角，干茄子...等等。