莲藕猪脚汤怎么做？
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京细菜谱
猪脚焯水，莲藕切块腌制备用。猪脚、生姜、绿豆、水放入高压锅炖15分钟，然后放入藕再炖5分钟即可
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脚
600g
藕
1000g
生姜
适量
盐
适量
小葱
适量
绿豆适量
适量
步骤
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1. 猪脚洗净，在开水中焯5分钟捞出
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2. 莲藕洗净去皮，切块后用盐腌渍备用
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3. 猪脚生姜放高压锅内加入适量的水
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4. 加适量绿豆后盖上盖压15分钟
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5. 自然减压后开盖，放腌渍过的莲藕盖上盖压5分钟
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6. 开盖后即可食用
小贴士
煮猪脚时加上适量的绿豆可除去猪脚的异味，使汤汁更加鲜美。
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