炸酱泡面怎么做？
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京细菜谱
热油下肉末炒香，然后加调味料炒匀，再放入胡萝卜、土豆翻炒，加水熬10分钟勾芡煮至浓稠即可，泡面泡熟，放入酱料拌匀即可
时间: 10-30分钟
食材
泡面
1包
胡萝卜
50g
土豆
50g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
排骨酱
适量
番茄沙司
适量
水淀粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 热锅凉油、油7成下猪肉煸炒出水分出油相出香味，大约2分钟，中小火煸炒，加料酒、姜、生抽翻炒均匀出香味
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2. 加排骨酱、番茄沙司翻炒均匀出香味
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3. 加花椒粉、鸡精（可选）翻炒均匀
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4. 加胡萝卜、土豆丁翻炒均匀
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5. 加水熬制10分钟左右，胡萝卜丁等熟透
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6. 加水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
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7. 撒上香葱末即可
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8. 泡面下开水里泡软
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9. 装碗，加炒好的酱料拌均匀即可
小贴士
肉和蔬菜可以任意添加种类，泡面一定不能泡的太软了，能用筷子打散就可以了
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