红油鲜肉馄饨怎么做？
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京细菜谱
猪肉剁成末，放入葱姜蒜、调味料拌匀，馄钝皮上放肉馅包起来，下锅煮熟，葱、香菜、紫菜、虾片、调味料放碗底，淋入鸡汤，再放入煮好的馄钝，浇上红油即可
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉馅儿
200g
馄饨皮
200g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
小葱
适量
生姜
适量
香菜
适量
虾皮
适量
紫菜
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 猪肉剁成肉馅放到碗中
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2. 放入葱姜末，五香粉、盐、油拌匀
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3. 取出一张皮放上少量肉馅，包成馄钝
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4. 香葱、香菜、紫菜和虾皮放到碗底放少量盐和白胡椒粉粉，浇上鸡汤
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5. 开水锅中煮馄饨
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6. 煮好的馄饨盛到鸡汤汤底的碗里，浇上红油即可食用
小贴士
1.肉馅一定要剁碎一点
2.包馄饨的时候不要抱太多馅儿，因为皮很薄
3.没有鸡汤放入高汤也可以
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