酸辣红薯宽粉怎么做？
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京细菜谱
粉煮熟，黄豆炒至酥脆备用。热油炒香葱、花椒，然后下豆瓣酱炒出红油，加水、调味料煮3分钟，再放入粉煮开装碗，撒上黄豆、黄瓜丝即可
时间: 30分钟-1小时
食材
宽粉
300g
毛豆
50g
黄瓜
2个
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
香醋
适量
步骤
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1. 锅里加入水加入宽粉，煮至熟加入冷水里泡
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2. 锅里加入油加入黄豆炒至酥脆盛出
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3. 然后加入葱、麻椒炒香
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4. 炒出香味加入豆瓣酱，炒出红油
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5. 在加入水、生抽、香醋大火煮三分钟
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6. 然后加入金针菇、香油、粉、鸡精煮开
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7. 装碗，加入黄豆、黄瓜搅拌均匀就可以了
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