孜然羊肉片（视频）
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京细菜谱
秋冬季节，做一份能滋补身体的羊肉吧，羊肉的营养很丰富，它的脂肪含低于猪肉，正在减肥的朋友也可以吃。今天就把这道滋补菜的做法分享给大家。
时间: 10-30分钟
食材
羊肉片
500g
洋葱
60g
孜然
适量
料酒
适量
鸡精
适量
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 羊肉、洋葱洗干净。 -
2. 羊肉切成片，加盐、料酒、生抽、孜然搅拌均匀腌制20分钟
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3. 洋葱切成条。
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4. 起油锅，羊肉入锅煸炒变色后盛出。
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5. 再起油锅，洋葱入锅炒。
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6. 加盐炒。
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7. 炒至洋葱出香味，羊肉入锅炒。
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8. 炒均匀关火，撒入孜然粉。
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9. 炒均匀即可盛出享用。
小贴士
1.此菜主要品孜然味道，其他调料的品种要少，用量要小。
2.大火爆炒，观察肉质，不要把肉炒的时间过长，否则肉会变干应影响口感。
2.大火爆炒，观察肉质，不要把肉炒的时间过长，否则肉会变干应影响口感。
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