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细腻香糯的香芋面包,孩子放学回家之后的必备零食,你家备好了吗?
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容何失意的鸵鸟峦
每次吃蒸芋头，就会想起刘罗锅，看人家吃的芋头咋那么面，我买的芋头不面，却很有胶质，特别粘稠，试试做面包馅怎么样。蒸熟的芋头加点白糖和奶粉做成馅，真不错，不一样的口感！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
140g
全蛋液
40g
白糖
40g
色拉油
40g
盐
2g
酵母
4g
芋头
2个
白糖
20g
奶粉
50g
步骤
  • 1. 牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
  • 2. 芋头蒸熟，压成芋头泥
  • 3. 比较黏，我用小勺舀一勺做一个馅
  • 4. 发酵好的面团取出排气揉匀
  • 5. 均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
  • 6. 取一个面团压扁，包上芋头馅，收口
  • 7. 全部包好码入烤盘
  • 8. 入烤箱二次发酵，45度40分钟
  • 9. 发酵好的面团取出刷上蛋液
  • 10. 烤箱预热，160度上下火烤20分钟
  • 11. 出炉。
  • 12. OK！蛮不错滴。
小贴士
1.不同的烤箱烤制时间也不同，温度和时间仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.芋头泥很黏，可以试试用油炒一下。
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