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椰蓉面包不用出去买,在家就能做,又香又软,秒杀面包店
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云朵花咕嘟啦
这款小餐包，是我相当喜欢的一款面包，满满的椰蓉香气，咬上一口满嘴的椰蓉和奶香味道，味道相当的好，用来作为早餐或者下午茶相当的不错。喜欢椰蓉味道的亲一定不要错过这款小餐包，强烈推荐哈！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
白糖
40g
盐
2g
酵母
3g
鸡蛋液
20g
黄油
20g
三花淡奶
50g
牛奶
50g
黄油
25g
白糖
25g
椰蓉
50g
蛋液
25g
三花淡奶
25g
步骤
  • 1. 面包材料准备好。
  • 2. 面包材料放入面包机启动和面程序，面团成形加入黄油继续揉至。
  • 3. 椰蓉馅料准备好。
  • 4. 椰蓉馅料：25克黄油搅拌均匀。
  • 5. 加入蛋液继续搅打均匀。
  • 6. 再加入三花淡奶搅打均匀。
  • 7. 加入白糖搅打均匀。
  • 8. 再加入椰蓉。
  • 9. 全部拌均匀椰蓉馅料备用。
  • 10. 面团揉成可拉出筋膜的延展面团收圆发酵。
  • 11. 面团发酵两倍大。
  • 12. 排除空气分成六份面团揉均匀再次静置10分钟。
  • 13. 取一份面团擀开，上面均匀的涂抹椰蓉馅聊。
  • 14. 然后卷起来。
  • 15. 边缘封口捏紧。
  • 16. 一切两半。
  • 17. 切口朝上放入烤盘。
  • 18. 全部制作好烤盘放入烤箱，底部放热水用发酵功能再次发酵40分钟。
  • 19. 面包发酵两倍大取出，边缘刷蛋液。
  • 20. 烤箱预热180度，放入烤盘烤制20分钟。
  • 21. 面包烤好取出冷凉即可。
小贴士
椰蓉馅聊制作好后也可以放入冰箱冷藏备用。
各家烤箱不同，烤制的时间也可以自己调整。
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