老婆饼不用买,三分钟学会这个做法,做出来的老婆饼好吃又正宗!
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多萝西马啄夭
老婆饼是一种面点小吃,皮薄馅厚,馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一道不错的点心。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋粉
180g
猪油
50g
鸡蛋
1个
白砂糖
70g
绿豆
50g
豇豆
70g
油
少量
水
适量
步骤
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1. 豇豆,绿豆泡水过夜
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2. 入锅中煮熟,用料理机打碎
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3. 锅中放少量油,白糖,入豆沙炒至水分蒸发,盛出晾凉
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4. 中粉,糖,猪油放在盆里,加水揉成面团
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5. 中粉,猪油,不放水,揉成油酥
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6. 取一个水油皮剂子,擀开
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7. 包上一块油酥
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8. 收口包严,收口处朝下,擀成面皮
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9. 卷起来
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10. 立起来,按扁
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11. 擀圆
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12. 包上一团豆沙
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13. 收口包好,收口处朝下放
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14. 依次做好所有,放在烤盘中,用刀在饼胚上划三刀,刀口深及豆沙,并在饼胚上刷上蛋液
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15. 入烤箱中层,200℃,15分钟即可
小贴士
老婆饼饼皮疏松化渣、馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一道不错的点心,但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼,肯定会让你增加早日找到另一半的决心;而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛,说不定就会让感情突飞猛进呢,如果是你亲手制作的,那成功的机会肯定会大得多哦。
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