胡萝卜鸡蛋炒面
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孤单
一个人的午餐
时间: 10-30分钟
食材
面条
100g
胡萝卜
50g
鸡蛋
55g
葱花
5g
油
适量
盐
适量
蚝油
少许
步骤
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1. 准备好鸡蛋、胡萝卜 -
2. 准备好面条
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3. 先烧开水，放入面条煮熟
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4. 捞起冲洗一下，沥干水分
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5. 起油锅
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6. 打入鸡蛋
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7. 鸡蛋两面煎好
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8. 鸡蛋盛起切丝、胡萝卜刨丝待用
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9. 起油锅
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10. 放入胡萝卜丝炒至软，盛起
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11. 起油锅
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12. 放入面条翻炒
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13. 加入盐、蚝油
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14. 加入胡萝卜
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15. 加入鸡蛋丝同炒至均匀
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16. 盛出，撒上葱花
小贴士
面条煮熟后用水冲一下（过冷河）口感会更爽
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