通菜苗炒面
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白衣酒客历
今天的早餐非常绿色环保，面条是自己做的，通菜苗也是自己种的
时间: 10-30分钟
食材
面条
600g
通菜苗
400g
鸡蛋
170g
油
适量
盐
适量
生抽
少许
步骤
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1. 面条是昨晚做好，放冰箱冷藏的，现在拿出来煮，不用预先解冻 -
2. 通菜苗预先采摘好，准备3只鸡蛋
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3. 洗净通菜苗
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4. 把鸡蛋打入大碗中
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5. 加入盐和生抽
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6. 稍稍打发
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7. 起油锅，倒入蛋液，煎至熟
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8. 用木铲切粗丝
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9. 盛出鸡蛋丝
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10. 国内加入较多清水，烧开后，加入通菜苗，加入几滴油和少许盐，把通菜苗焯熟
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11. 盛出通菜苗
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12. 加入面条
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13. 边煮边搅拌，使面条分离不粘连，煮至面条熟透
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14. 捞起面条过冷河，沥干水分
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15. 起油锅
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16. 加入面条
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17. 加入盐，炒约1分钟
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18. 加入通菜苗
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19. 在通菜苗上撒上少许盐炒匀
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20. 加入生抽炒匀
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21. 加入鸡蛋丝
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22. 炒匀
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23. 盛出
小贴士
1、面条从冰箱取出后直接煮，千万不要先解冻
2、通菜苗焯2分钟左右便熟了
2、通菜苗焯2分钟左右便熟了