小米西红柿疙瘩汤
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豆芽liner
今天去超市买鸡蛋，回家才发现破了一个，要赶紧地把它给消灭掉，免得浪费。就想起做这个疙瘩汤，刚好其它的食材家里都有。说干就干，马上煮了一大锅，儿子也很喜欢吃，一会儿一大碗都没有了。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
50g
小米
40g
鸡蛋
1个
西红柿
1个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 小米淘洗干净 -
2. 西红柿用开水烫过去掉皮
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3. 将西红柿切丁，葱切片
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4. 鸡蛋打散备用
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5. 将小米倒入开水锅里煮5分钟
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6. 取一个大一点的盆子，里面装上干面粉
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7. 将煮好的小米用漏勺捞出倒在干面粉上
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8. 用三根筷子搅拌，搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了
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9. 锅烧热加入油用葱花炝锅，将切好的西红柿下入锅内煸炒
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10. 炒出红油以后倒入适量清水
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11. 水开以后将搅拌好的小米疙瘩倒进去，要一边倒一边搅拌，免得粘在一起了
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12. 将疙瘩煮一会儿，倒入打好的蛋液
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13. 再煮几分钟，加入盐胡椒粉鸡精调味即可
小贴士
水开以后将搅拌好的小米疙瘩倒进去，要一边倒一边搅拌，免得粘在一起了
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