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上汤西兰花
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万磁王uproar
最近老徐真的是进步不少啊,不断端上新菜丰富我们的小餐桌。去年我还专门写了篇家有煮夫嘲笑他的做菜水平,现在俨然变了一个人啊,以前我号称家里的大厨,现在不行了,一来客人,我俩能想起来要做的全是他的拿手菜,哎,我的地位直接下降到帮手了。每次我说要给他做的菜拍个过程上传,他就会说,这道菜概不外传,以后要当咱家餐馆的镇店之宝呢,呃···还真拿自己当瓣儿蒜啊。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
半棵
皮蛋
2个
午餐火腿
100g
木耳
10g
适量
适量
蚝油
2勺
步骤
  • 1. 准备好所需的食材:西兰花、午餐火腿、木耳、皮蛋。
  • 2. 将皮蛋去皮后切小丁。
  • 3. 午餐火腿切小丁。
  • 4. 木耳泡发后切碎备用。
  • 5. 锅中放水,加少许盐,滴入几滴油,水烧开后将西兰花放入焯烫。
  • 6. 煮两分钟后捞出,摆在盘底。
  • 7. 锅中加少许油,将木耳和火腿丁放入翻炒。
  • 8. 倒入皮蛋丁。
  • 9. 翻炒均匀后加适量水。
  • 10. 加入蚝油。
  • 11. 加适量盐调味,翻炒均匀。
  • 12. 出锅浇在西兰花上即可。
小贴士
1.第9步中水量自己控制,喜欢多喝汤的就多加点,加入高汤味道更好。
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