丸子蔬菜汤
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江又灵重
这款汤因为是高汤做的，里面有丸子，豆腐，腐竹，西兰花，豆腐皮，粉条，火腿肠，青菜，营养很丰盛。而且汤很清淡，适合全家人喝。里面的蔬菜可以自由搭配，喜欢吃什么菜就放什么菜。我一直认为大师级的人物就是家里有什么菜都可以随心所欲的做出好吃好喝的，这款汤就属于零失败的汤，怎么做怎么好喝。
时间: 10-30分钟
食材
高汤
2000g
豆腐
200g
青菜
3根
豆腐皮
50g
火腿肠
半根
丸子
9个
腐竹
100g
粉条
50g
西兰花
100g
色拉油油
适量
盐
适量
鸡精
适量
小葱
3根
生姜
2片
香油
适量
步骤
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1. 所有食材准备好，洗干净。粉条和腐竹提前3小时泡发。 -
2. 所有食材切好，装盘备用。
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3. 锅中倒入少许色拉油。
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4. 油热后倒入葱和生姜翻炒。
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5. 倒入切好的各种蔬菜翻炒。
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6. 倒入之前炸好的猪肉丸子翻炒。
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7. 加入高汤。
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8. 锅开后放入粉丝煮几分钟，将里面的蔬菜和粉条煮熟即可，放入适量的盐。
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9. 准备一个盛汤的大腕，里面放入几丝切好的小葱，适量鸡精，香油。
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10. 几分钟后，菜熟了，关火。 盛到刚才准备好的碗中。
小贴士
1. 加入的汤是高汤。
2. 蔬菜自由搭配，家里省的菜都可以。
2. 蔬菜自由搭配，家里省的菜都可以。
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