排骨面
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X教授exclusive
中午一份简单的排骨面既好吃又营养，喜欢的亲们就一起做吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
面条
500g
西红柿
一个
包菜
50g
芹菜叶
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生抽
适量
辣椒
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 排骨洗净焯水捞出，放入电压力锅中加两片姜、辣椒、花椒、一瓣大蒜和水炖熟。 -
2. 准备煮面的菜，将包菜用手撕片，芹菜摘下叶子洗净。
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3. 炒锅倒油放入冰糖炒糖色。
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4. 放入煮熟的排骨翻炒上色，可以加入适量酱油 、生抽上色。再将花椒、葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，加一勺排骨汤再放少许盐煮到排骨入味，收干汤汁即可。
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5. 将排骨盛出。
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6. 另起锅倒入开水将面条和菜煮熟。
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7. 将碗里盛入半碗排骨汤，加少许盐和生抽。
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8. 将面条捞入碗中，放上两片西红柿。
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9. 再放上排骨开吃了。
小贴士
先把排骨用水焯一下，可以去掉腥味。