据说，山西的一般家庭主妇用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面也能做出几十种面，而到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。其中，有一种面食是用一根筷子成就的山西历史名吃——酒窝面，让我特别喜欢。先是名字，一听就好有诗意，让人不由自主的嘴角上扬；做起来也很有趣，用一根筷子就可以搞定，做出来形状像酒窝，萌萌达超级可爱；吃起来非常好吃，入口筋道爽滑，可以拌面可以小炒，样样都风情万种。