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港式餐蛋面
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浮期妄年箕
餐蛋面是香港茶餐厅的一种特色食品,是由三种不同的食物组合而成的,即“餐”、“蛋”和“面”。所谓“餐”,指的是切成一片片的罐头午餐肉,“蛋”是煎蛋,“面”就是公仔面(方便面)。作为香港人的至爱,港式“餐蛋面”是任何一间茶餐厅里的必备之物。
时间: 10-30分钟
食材
午餐肉
100g
鸡蛋
1个
西红柿
1个
黄瓜
1根
生菜
少许
方便面
1块
少许
葱末
少许
步骤
  • 1. 准备好所有的食材(方便面最好是买非油炸类的)
  • 2. 将西红柿切薄片
  • 3. 锅中加入适量的清水
  • 4. 加入汤料包熬制汤底(家里有高汤可以直接放入西红柿片熬制)
  • 5. 午餐肉切厚片
  • 6. 平底锅内倒入一点点油
  • 7. 将午餐肉煎制两面焦黄(备用)
  • 8. 鸡蛋煎两面熟(备用)
  • 9. 黄瓜切薄片(备用)
  • 10. 将方便面放入熬至好的汤汁里煮3-4分钟
  • 11. 将汤料和方便面一块倒入碗中,在上边摆好事先准备好的食材,撒上点葱花就OK了
小贴士
为了你的健康,选择方便面的时候最好选择非油炸类的
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