莴笋丝炒木耳
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夏侯
青笋即是莴笋，凉拌青笋都喜欢吃，可我妈胃不好，就是不能吃凉菜，所以她就爆炒一下，既吃了蔬菜，又不会胃疼，不是很好么。而且青笋炒一下，比凉拌的更入味，更好吃。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
400g
黑木耳
100g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
花椒
少量
蒜
少量
步骤
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1. 青笋一根。 -
2. 黑木耳洗净。
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3. 青笋去皮洗净。
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4. 葱姜，洗净。
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5. 黑木耳沥水后，切丝。
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6. 青笋切丝。
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7. 葱切丝，姜和蒜切片，花椒适量。
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8. 热油锅，放适量的油。
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9. 加入花椒。爆香后捞出。
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10. 放入葱姜，爆香后捞出。
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11. 放入青笋丝。
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12. 放入盐。
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13. 放入木耳丝。
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14. 翻炒均匀。
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15. 快熟的时候放入蒜片。
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16. 翻炒均匀，即可。
小贴士
因为青笋口感微涩，所以必须跟花椒一起炒，才香。