莴笋炒湖南腊肉
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noted水龙头
自己家做的腊肉，就是超级香。
时间: 10-30分钟
食材
湖南腊肉
250g
莴笋
150g
红萝卜
150g
油
适量
盐
适量
香葱
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 红萝卜，莴笋切成条 -
2. 湖南腊肉用水煮过，切成片（湖南腊肉都是熏制的，用水煮一下能煮掉表面的烟灰之类的），蒜籽切碎
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3. 蒜籽炒香，把腊肉放进锅里炒，最好能把肥肉的油给煎出来
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4. 腊肉炒到差不多程度，加入红萝卜和莴笋进去翻炒
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5. 加盐，加一点点水，让红萝卜和莴笋煮熟
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6. 出锅之前加入香葱
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7. 湖南腊肉浓郁的肉香
小贴士
腊肉要先用水煮，不然烟熏味很重。