醋溜白菜
5万热度
95收藏
收藏
|
使人ascend
家里还剩一棵白菜，今天中午在想怎么吃，就白菜两吃了，白菜梆用醋溜的，白菜叶炒了另一盘菜，醋溜白菜不错哦！
时间: 10分钟内
食材
白菜
200g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
花椒
适量
小葱
适量
醋
适量
白砂糖
少许
步骤
-
1. 白菜留梆，顺着纹路切成宽窄差不多的条，用沸水稍微焯软 -
2. 备好蒜末、葱花和花椒
-
3. 热锅放油，油热后放入花椒爆香（爆香后可以把花椒捞出）
-
4. 接着加蒜末葱花炒香
-
5. 将一勺醋沿锅边倾入油锅，稍微晃动炒锅，等醋起雾蒸腾时，倒入白菜翻炒
-
6. 加入适量盐和少量糖调味，1分钟左右即可出锅！
-
7. 成品
小贴士
喜欢辣的可以自行加辣椒，喜欢酸的，可以出锅前再淋少许醋，花椒爆香后就可捞出。我没有捞出，所以成品有些不好看！
-
这道菜的其他做法
-
醋溜白菜
155收藏8921热度 -
醋溜白菜条
103收藏1.2万热度 -
醋溜白菜
160收藏8804热度 -
记忆中广院的味道——醋溜白菜的做法
146收藏1.3万热度 -
醋溜白菜
104收藏1.7万热度