部队汤
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tensile公斤
部队汤,网间流传着关于它来历的各种版本,总之反映了韩国特殊历史时期的生活状况,不管它是哪种版本,但是关于它选用的食材肯定都是当时有的可以拼凑起来的东西。所以我也用家里有的食材做了自己的部队汤,我想这汤本身就无所谓正宗,因为都是食材的拼凑,只要自己喜欢就可以啦。由于最近我起湿疹所以什么辣的,刺激的食物统统都忍痛戒掉,这个汤很清淡啦。但是也是大杂烩汤,初夏的季节本来就是室内温度明显低于室外,刚好这几天我们这里阴雨连绵,给室内的气温又增添了几分阴冷。喝这个汤还真是很暖身。很舒服。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
300g
干鹰嘴豆皮
20g
海鲜菇
300g
午餐肉罐头
1盒
胡萝卜
1根
韩国豆瓣酱
适量
植物油
适量
盐
适量
葱花
适量
蒜末
适量
清水
适量
蚝油
适量
十三香
适量
步骤
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1. 锅烧热,放入适量植物油。
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2. 加入胡萝卜丝炒至金黄色。
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3. 加入海鲜菇翻炒至出水变软。
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4. 加入白菜丝翻炒至出水变软。
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5. 加入清水烧开。
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6. 在水未沸腾的间隙,另取一锅,烧热,加入适量植物油。
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7. 加入葱花爆出香味。
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8. 加入韩国豆瓣酱翻炒均匀。
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9. 加入葱花翻炒均匀。
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10. 加入适量糖翻炒均匀。
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11. 水开后,放入泡发的鹰嘴豆皮。
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12. 加入适量十三香。
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13. 加入炒好的豆瓣酱。
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14. 加入切片的午餐肉罐头和蒜末。
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15. 根据汤的咸度适当调入适量食盐。
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16. 加入适量蚝油和葱段。搅拌均匀出锅即可。
小贴士
食材选择自己喜欢的即可。豆瓣酱用油炸一下再加入汤里面味道更鲜美。
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