生煎饺子
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万磁王uproar
在家做出外脆里嫩的生煎水饺,简单易学,一顿十个都不够
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
200g
虾仁
40g
肉馅
300g
油
适量
盐
适量
面粉
适量
高良姜
适量
五香粉
适量
生抽
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 容器里放入肉馅。 -
2. 各种配料洗净备用：鲜虾仁、韭菜一把、一块老姜。
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3. 韭菜洗净切丝。将虾仁和切好的姜末加入肉馅中，加适量的盐、鸡粉、蚝油、白胡椒粉、五香粉，调匀
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4. 提前和面醒好，擀成饺子皮
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5. 加入馅料捏紧收口
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6. 依次包好饺子
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7. 锅里倒少许油，转下锅，把饺子摆放进去，留点空隙。
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8. 然后加水，差不多加到饺子的1/3处就可以了。
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9. 加锅盖，大火烧5分钟左右。打开锅盖，见差不多收汁儿了，转小火，听到“滋滋”的声音时，底部就烙得金黄香脆了。
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10. 小心盛出，别把皮铲破了，摆盘即可。
小贴士
大多数饺子是之前包好冻在冰箱里的，煎饺子时只需要取出就可以了 。但是这样三鲜馅的饺子包新鲜的才好吃。
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