清炖三文鱼
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寂然unlimited
三文鱼颜色诱人，味道鲜美，是节日家宴餐桌上不可缺少的美食。
时间: 30分钟-1小时
食材
三文鱼
600g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱
适量
黄酒
适量
白糖
适量
蒸鱼豉油
适量
香菜
适量
米醋
适量
大料
适量
姜
适量
步骤
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1. 食材：三文鱼、葱姜、花椒、大料。 -
2. 锅烧热放油，放入葱姜、花椒大料炸出香味。
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3. 再把用不烫手的热水洗过的鱼放入，淋上黄酒。
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4. 蒸鱼豉油、糖、米醋。
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5. 放入适量的清汤。
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6. 盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。
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7. 出锅装盘，放上香菜，上餐桌。
小贴士
洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。
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