自制带鱼酱
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无光盲途那
平时喜欢吃煎带鱼，可是总是剩很多，扔了可惜，再回锅却又不值得。我就自己创意，自制带鱼酱，又低碳又下饭。我很丑，但是我很下饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
250g
油
适量
辣椒油
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
大酱
适量
清水
适量
尖椒
适量
步骤
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1. 煎好的带鱼段切成小小块 -
2. 尖椒洗净切小块
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3. 葱、姜、蒜切小块
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4. 锅里坐油，油热后放进带鱼块炒
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5. 加入尖椒、葱姜蒜末拌炒
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6. 加入适量清水大火煮沸
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7. 加入大酱、白糖、辣椒油调味，改小火炖煮25分钟，直至软烂
小贴士
TIPS：
1.因为大酱的咸度已经够了，就不用加盐和味精了
2.把炸的干巴巴的带鱼用力切成尽量小的块，方便炖煮成酱
1.因为大酱的咸度已经够了，就不用加盐和味精了
2.把炸的干巴巴的带鱼用力切成尽量小的块，方便炖煮成酱
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